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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 吃粽前小心！北市抽查淡榨菜、蘿蔔乾防腐劑超標

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[新頭殼newtalk] 端午節即將到來，但是挑選粽子前應該睜大眼睛！台北市衛生局於4月底至北市各端午節食品製造業、粽子專賣店、賣場、傳統市場等粽子販賣場所，抽驗各式粽子、餡料及粽葉等相關產品，總計抽驗100件，檢驗結果發現老字號小吃店的「淡榨菜」及台農醬園的「蘿蔔乾(珍珠脯)」，當中二氧化硫及防腐劑超量，不合格率2%，來源分別為雲林縣及嘉義縣。

衛生局表示，此次抽樣100件端午節食品，包含70件粽子餡料、25件粽類、5件肉粽沾醬，檢驗項目包含動物用藥多重殘留(48項)、防腐劑、漂白劑、螢光增白劑、殺菌劑、非法定著色劑、硼砂等，其中2件產品品質檢驗不符規定，分析違規原因為「淡榨菜」及「蘿蔔乾(珍珠脯)」分別檢出漂白劑二氧化硫超量(檢出值0.07 g/kg，標準：0.03 g/kg以下)及防腐劑苯甲酸超量(檢出值1.24 g/kg，標準：1.0 g/kg以下)。

另外，上述不符規定產品已通知販售商及進貨端業者立即下架，經追查「淡榨菜」及「蘿蔔乾(珍珠脯)」來源分別為雲林縣及嘉義縣，已移請所轄衛生局依食品安全衛生管理法處辦。對此，老字號小吃店5月18日向衛生局表示，該店未直接販售「淡榨菜」，而是製成湯、麵食供客人添加食用；台農醬園5月29日向衛生局表示，「蘿蔔乾(珍珠脯)」均販售給零售市場散客。

衛生局指出，漂白劑二氧化硫若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，尤其是氣喘病的患者，食用含有超量亞硫酸鹽的食物，可能會產生不同程度之過敏反應，引發哮喘與呼吸困難。防腐劑苯甲酸俗稱安息香酸，如過量食用可能會造成腹部疼痛、噁心、嘔吐之現象。

台北市衛生局提醒，選購端午節應景食品時，除了到信譽良好的商店購買外，儘量選擇包裝及標示完整之產品。另應儘量避免購買顏色鮮艷的食品原料，並注意製(販)售場所環境是否清潔衛生，產品販售時有無依標示適當冷凍或冷藏保存等。食品製造業者應確實控管製售產品的品質衛生，並確實、完整的將產品資料標示於外包裝，而賣場及一般販售業則應落實自主管理。

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